沖縄県民のオススメ│お酒の肴にポチギ

こんにちは、大前美翔です。
週末は関東では初の猛暑日をむかえ
蒸し暑く寝苦しいのは私だけでしょうか?^^;

暑い日には生ビールを飲みたくなるもの。

そこで、生ビールに合うお酒の肴をご紹介しますね♪

地元のことは
地元をよく知っている人に聞くのが一番早い!

ということで
日本一暑い沖縄の知恵を拝借したく

沖縄出身の沖縄料理店の店長に
沖縄ならではのお酒の肴の
オススメを聞いてみました。

すると
【ポチギ】
がオススメとのこと


ポチギは沖縄のピリ辛のソーセージ
(ポルトガル・ソーセージ)

パプリカ、チリペッパー、辛唐辛子のスパイス
を使ったピリ辛の粗挽きソーセージ。

沖縄ではポチギといわれるこの食材は
沖縄を代表する食材のひとつとか。

このポチギとキュウリ、チーズをはさんだだけの
おつまみですが

生ビールと抜群に合います❤︎

ポチギだけ手に入れば
家庭でも簡単に作れそうですね!

日ごろの疲れをたまには
生ビールと美味しい肴で癒すのも1つですよね(^^)

これからも日ごろお世話になっている
地域への感謝の気持ちを込めて
マイペースに体験した
こだわりをご紹介させていただきますね♪


■沖縄居酒屋 礼千(幕張)

つづく

大前美翔 -Mika Ohmae- 公式ブログ

女流作家、コンサルタント大前美翔の作品、活動紹介、日常、日々の想いを綴ります

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